Чем можно занять себя в период карантина? Отличный вариант — исследовать ассортимент супермаркетов и экспериментировать с готовкой. В этот раз я решил провести сравнительный тест суповых наборов, которые продаются в магазинах.
Мой интерес к этой теме начался с набора от бренда Yelli. Его вкус меня действительно впечатлил, однако цена в 185 рублей за упаковку весом 250 грамм (в магазине «Перекрёсток») показалась завышенной. Это натолкнуло меня на мысль поискать более доступные, но не менее вкусные альтернативы.
В результате для тестирования были выбраны три участника: уже знакомый Yelli, гороховый суп-пюре от собственной торговой марки «Перекрёсток» (200 г за 94 рубля) и турецкий суп с булгуром от «Вкуссвилла» (250 г за 126 рублей).
Гороховый суп-пюре от «Перекрёстка»: разочарование
Все наборы объединяет простота приготовления: довести воду до кипения, засыпать содержимое пакета и варить около 30 минут. Однако первая же ложка горохового супа-пюре стала неприятным сюрпризом. Вместо насыщенного вкуса я почувствовал почти безвкусную массу, совершенно не похожую на традиционный гороховый суп. Проверка срока годности не выявила проблем — продукт был свежим. Вывод однозначен: этот вариант оказался неудачным и не стоит потраченных денег.
Набор от Yelli, как я уже отмечал, показал себя с лучшей стороны — он вкусный и проверен неоднократно. Поэтому в финале сравнения он встретился с турецким супом от «Вкуссвилла».
Турецкий суп с булгуром: неожиданный лидер
Процесс приготовления турецкого супа аналогичен, но его вкус оказался намного ярче и интереснее, чем у горохового. Более того, по своим характеристикам он очень близок к супу от Yelli. Составы практически идентичны, однако цена набора от «Вкуссвилла» на 59 рублей ниже. Эта разница ощутима! Таким образом, безоговорочным победителем моей домашней дегустации стал турецкий суповой набор от «Вкуссвилла», а аутсайдером — продукт от «Перекрёстка».
Как улучшить вкус готового супа: простые советы
Готовый суп из набора можно сделать ещё вкуснее. Помимо обязательных соли и перца, рекомендую добавить свежую зелень. Также отлично работает твёрдый сыр, натёртый или мелко нарезанный, — его нужно добавить прямо в горячий суп, чтобы он полностью расплавился.
Ещё один интересный вариант — добавить несколько оливок и дольку лимона. Это придаст блюду пикантные нотки и средиземноморский акцент. Кстати, суп, приготовленный с такими добавками, можно подавать и охлаждённым — в жаркую погоду это будет отличное освежающее блюдо.
