Пять лет назад, когда я только приехал в Крым на ПМЖ, меня крайне удивили слова одной женщины на нашем местном рынке города Старый Крым.
- Забудьте про свежую рыбу, - сказала она, - ведь вы в Крыму.
А я был уверен, что Крым - это горы свежей рыбы, крабов и креветок. Как, например, на побережье Средиземного моря. И даже еще изобильней, ведь мы живем практически на острове, со всех четырех сторон нас окружают два моря.
Однако выбор свежей рыбы был действительно скудный, а цены высокие. Карп продавался по 200 руб/кг, кефаль - 280 руб. и лобан -250 руб. Вот и весь тогдашний выбор. И это только в холодный осенне-зимний период. А летом на рынке шаром покати.
Тогда я услышал еще одну знаковую фразу: "В КРыму Рыба на Рынке бывает только в те месяцы, когда в их названии есть буква Р". Некоторое время все так и было. А потом ситуация стала выправляться. Ассортимент свежей рыбы вырос вдвое и даже втрое. Иногда даже летом можно было принести с рынка живого карпа, свежую кефаль, пеленгаса или ставридку.
И цены пошли вниз. Карп стал продаваться по 160-180 руб., кефаль, лобан и пеленгас 180-250, ставридка 90-100, барабулька 150-300, бычки 70-120. В продаже появились крымские креветки, рапана и мидии.
Так что, утверждение "забудьте про свежую рыбу..." - это теперь в прошлом. А вот вторая фраза про месяцы с буквой "Р" по-прежнему актуальна. Но только для нашего Старого Крыма. Мы живем в 25 км от берега Черного моря. И на нашем рынке нет рыбных рядов с холодильными камерами и специальными прилавками. В жару рыба быстро портится. Рыбакам легче продать свежую рыбу прямо на берегу или сдать на рыбный рынок в Феодосии. К нам они рыбу не везут, да и местные продавцы не хотят в жару связываться со скоропортящимся товаром.
Однако в соседней Феодосии, до которой от нас всего 20 км, даже летом с рыбой на рынке все в порядке. Я на днях туда специально заезжал и в следующей статье расскажу вам, что там сегодня продается и по какой цене.
