На прошлой неделе появилась надежда на возвращение к нормальной жизни. В новостях объявили о плане поэтапного запуска экономики, который растянули аж до осени. Складывается впечатление, что власти намеренно затягивают процесс, наблюдая, как люди изнывают от ограничений. Хорошей новостью стало то, что адвокаты, к которым относится и Хорхе, вошли в первую волну возобновления деятельности.
Неожиданные препятствия
Однако радость была недолгой. Выяснилось, что для открытия офиса требуется собрать целый пакет документов с подробным описанием мер безопасности для сотрудников. В попытке подготовиться Хорхе заказал в аптеке дезинфицирующие средства: две канистры спирта (примерно по полтора литра каждая), мыло, перчатки и другие необходимые вещи.
Но и это оказалось не главной проблемой. Обнаружились жёсткие ограничения по персоналу: на работу не могут выходить люди старше 70 лет, а также те, кто страдает диабетом, астмой и рядом других заболеваний. Получается парадоксальная ситуация: формально Хорхе может работать, но фактически — нет, если под ограничения попадают ключевые сотрудники.
Сейчас он уже четвёртый день сидит за компьютером, пытаясь составить все необходимые протоколы. Даже забросил своё любимое рисование — голова занята совершенно другими заботами. А сегодня пришла очередная новость, которая добила всех: карантин продлили ещё на две недели.
Эмоции и неразбериха
От злости хотелось кого-нибудь укусить, но рядом только Хорхито, который и так страдает больше меня. Теперь совершенно непонятно, что будет с тем самым «первым этапом» открытия бизнеса. В воздухе витает полная неразбериха. Иногда начинает казаться, что эта жизнь в изоляции будет длиться вечно: вечерние встречи с соседями в 20:00, перуанская музыка, аплодисменты и пожелания спокойной ночи стали уже привычным ритуалом.
Светлая история: секрет перуанского куриного супа
Чтобы отвлечься от грустных мыслей, расскажу забавную историю. Сегодня, когда варила для Хорхе куриный суп, вспомнила нашу домработницу Викторию и её «секретный» ингредиент.
Примерно год назад Хорхе сильно простудился, у него поднялась температура. В свой обычный рабочий день пришла Виктория и настойчиво предложила сварить ему лечебный куриный суп. Я вежливо отказалась, объяснив, что он сейчас ничего не ест, и если захочет, то я сама приготовлю.
Но Виктория была непреклонна. После третьего отказа она, уже слегка нервничая, выдала свой секрет: «Я всегда, когда сеньор Хорхе болеет, варю ему особый куриный суп… с порошком имбиря!» Произнеся это, она замерла, словно совершила какую-то страшную ошибку.
Я снова поблагодарила её и повторила, что справлюсь сама. А вот «секретный» ингредиент — имбирь — запомнила крепко. Теперь всегда добавляю его в куриный суп, ведь в Перу, оказывается, это распространённая практика. Количество определяю на глаз, уже приноровилась.
Мой рецепт такого супа: курица, картофель (лучше разваривающийся), морковь, рис, лук, душица, имбирь и, конечно, соль.
А вы когда-нибудь пробовали готовить куриный суп с имбирём? Очень рекомендую — получается ароматно и, как верят здесь, полезно для здоровья.
